1: マジ卍速報 2022/05/20(金) 09:22:48.161 ID:cHitBlTC0
まず検索でレシピを検索しても玉石混交で素人に人気でもおいしくないレシピも多い
1000：マジ卍速報
2: マジ卍速報 2022/05/20(金) 09:23:45.006 ID:qJ0/wLbZM
おまえがレシピを作るんだよ
11: マジ卍速報 2022/05/20(金) 09:29:03.382 ID:cHitBlTC0
>>2
レシピってのは長年かけてプロ含む大勢の人が
試行錯誤したうえで出したベストの結論であって
素人が変にアレンジしてもダメになるだけ
レシピってのは長年かけてプロ含む大勢の人が
試行錯誤したうえで出したベストの結論であって
素人が変にアレンジしてもダメになるだけ
3: マジ卍速報 2022/05/20(金) 09:23:52.893 ID:ADDVpnY20
プロに弟子入り
4: マジ卍速報 2022/05/20(金) 09:24:32.629 ID:GZXUfBbM0
人に訊いてる時点で極めるのは無理
5: マジ卍速報 2022/05/20(金) 09:24:53.207 ID:tB0Mmt/V0
フランスへ渡米
6: マジ卍速報 2022/05/20(金) 09:26:28.009 ID:JafKdr6yd
まずレシピ無しのイメージだけで作ってみる
けっこう楽しいぞ
けっこう楽しいぞ
7: マジ卍速報 2022/05/20(金) 09:26:56.272 ID:JdHrqq5l0
ユーチューブに色々あるじゃん
料理研究家リュウジのバズレシピとか
料理研究家リュウジのバズレシピとか
9: マジ卍速報 2022/05/20(金) 09:27:40.782 ID:cHitBlTC0
>>7
なるべくそういうの見てる
なるべくそういうの見てる
8: マジ卍速報 2022/05/20(金) 09:27:33.854 ID:W3tGmUdf0
くだらねえこと言ってねえで料理屋で働け
10: マジ卍速報 2022/05/20(金) 09:28:16.563 ID:0K+zWRvk0
お母さんになる
12: マジ卍速報 2022/05/20(金) 09:29:45.979 ID:cHitBlTC0
>>10
お母さんにはなれないが一人暮らしで三食自分で作ってる
お母さんにはなれないが一人暮らしで三食自分で作ってる
13: マジ卍速報 2022/05/20(金) 09:30:19.578 ID:0K+zWRvk0
>>12
誰かに食べてもらうのが大事
誰かに食べてもらうのが大事
17: マジ卍速報 2022/05/20(金) 09:30:55.074 ID:cHitBlTC0
>>13
そうしないと俺の好みに偏るからな
そうしないと俺の好みに偏るからな
14: マジ卍速報 2022/05/20(金) 09:30:20.444 ID:NyUH976Y0
たかしになる
18: マジ卍速報 2022/05/20(金) 09:31:25.359 ID:cHitBlTC0
>>14
たかしにはなれないが毎日飯は食ってる
たかしにはなれないが毎日飯は食ってる
15: マジ卍速報 2022/05/20(金) 09:30:21.355 ID:cHitBlTC0
たえず改善点を見つけては改善することを繰り返すことはやってる
16: マジ卍速報 2022/05/20(金) 09:30:26.100 ID:VLkDjEKF0
まじで
19: マジ卍速報 2022/05/20(金) 09:32:36.842 ID:lCNo+UGwd
うちの母と祖母は～の作り方教えてって言ったら材料と調味料だけ教えてくれたり、パンの発酵具合聞いたら耳たぶぐらい～とか超アバウトだったけど作ったら毎回同じような物できるから、ぶっちゃけ才能とかセンス大事だと思う
23: マジ卍速報 2022/05/20(金) 09:40:47.801 ID:cHitBlTC0
>>19
俺も自分でセンスあると思ってたが高級料亭でバイトしたときに
鼻っ面へし折られた
プロにはかなわないし自分より優れた人は大勢いる
俺も自分でセンスあると思ってたが高級料亭でバイトしたときに
鼻っ面へし折られた
プロにはかなわないし自分より優れた人は大勢いる
27: マジ卍速報 2022/05/20(金) 09:44:37.344 ID:0K+zWRvk0
>>23
そのレベルでいうならちゃんとした店で修行するしかないってわかりきってるだろ
そのレベルでいうならちゃんとした店で修行するしかないってわかりきってるだろ
28: マジ卍速報 2022/05/20(金) 09:45:02.623 ID:lCNo+UGwd
>>23
TVにも出てなかなか予約取れないフレンチシェフの友達が母親が作ってくれる料理が好きで料理の道に進んだけど修行時代は失敗ばっかだったって言ってたから練習ももちろん大事だと思うよ
ただセンスない人が十年修行するのとセンスある人が十年修行するのでは結果違うと思う
TVにも出てなかなか予約取れないフレンチシェフの友達が母親が作ってくれる料理が好きで料理の道に進んだけど修行時代は失敗ばっかだったって言ってたから練習ももちろん大事だと思うよ
ただセンスない人が十年修行するのとセンスある人が十年修行するのでは結果違うと思う
32: マジ卍速報 2022/05/20(金) 09:48:14.741 ID:cHitBlTC0
>>28
お前料理屋で働いたことあんのかよ
お前料理屋で働いたことあんのかよ
34: マジ卍速報 2022/05/20(金) 09:49:40.025 ID:lCNo+UGwd
>>28
専業としてやってはないけどあるよ
専業としてやってはないけどあるよ
42: マジ卍速報 2022/05/20(金) 09:57:46.783 ID:cHitBlTC0
>>34
才能なんかたいていの人にはない
それを自覚したとこからどうしたら自分でも極められるか試行錯誤の道が始まる
VIPで自信満々な奴なんかたいていは本気でチャレンジしてないがゆえに
自信や万能感が潰されてないだけ
才能なんかたいていの人にはない
それを自覚したとこからどうしたら自分でも極められるか試行錯誤の道が始まる
VIPで自信満々な奴なんかたいていは本気でチャレンジしてないがゆえに
自信や万能感が潰されてないだけ
45: マジ卍速報 2022/05/20(金) 09:59:53.150 ID:lCNo+UGwd
>>34
才能は極一部だろうね
ただセンスは美味しい物食べたり技術的なこと身につけたら磨ける
ピンキリだとは思うけど
才能は極一部だろうね
ただセンスは美味しい物食べたり技術的なこと身につけたら磨ける
ピンキリだとは思うけど
20: マジ卍速報 2022/05/20(金) 09:35:02.902 ID:cHitBlTC0
うまかったりまずかったりしたら原因を言語化するくらいならできるんだが
山岡士郎や海原雄山みたいに材料すべて分析する能力がない
だからうまい飯屋で食っても完全なレシピはわからない
山岡士郎や海原雄山みたいに材料すべて分析する能力がない
だからうまい飯屋で食っても完全なレシピはわからない
22: マジ卍速報 2022/05/20(金) 09:39:54.324 ID:70hrtCWl0
>>20
このみの飲食店があって
そこの常連になって親しく話すようになったら
隠し味とか教えてくれたりすることもあるよ
このみの飲食店があって
そこの常連になって親しく話すようになったら
隠し味とか教えてくれたりすることもあるよ
21: マジ卍速報 2022/05/20(金) 09:36:26.546 ID:WT8R36cO0
料理人になる
1001：＠マジ卍速報
