2019年06月27日

【ソース】ウスターソースと中濃ソース両方使うのもしかして九州ぐらいじゃね?

cooking_sauce.png


1: マジ卍速報 2019/06/27(木) 03:06:55.275 ID:ws/vQn+30

少なくとも関東では余りウスターソース売って無いし
逆に関西では中濃ソースが余り売ってない










2: マジ卍速報 2019/06/27(木) 03:07:29.626 ID:vdpkz1sI0

中濃使う機会がない@福岡


3: マジ卍速報 2019/06/27(木) 03:08:16.240 ID:tkaa6NxZ0

とんかつソースは?


5: マジ卍速報 2019/06/27(木) 03:09:03.111 ID:ws/vQn+30

>>3
とんかつソースやお好みソースってのは使うときは使うってソースだから


4: マジ卍速報 2019/06/27(木) 03:08:27.230 ID:XMrDZxNLd

ウスターソース使わない@鹿児島


6: マジ卍速報 2019/06/27(木) 03:09:03.500 ID:P1GMIqOzx

中濃しか使わないっちゅーの


7: マジ卍速報 2019/06/27(木) 03:10:33.943 ID:ws/vQn+30

家九州だけどテーブルにウスターソースと中濃ソースはどっちも座ってる
とんかつソースは使うときに冷蔵庫から出てくる
お好み焼きは基本食わないからお好みソースは無い
でもとんかつソースとお好みソースは分類上は濃厚ソースって意味では同じ物


8: マジ卍速報 2019/06/27(木) 03:10:59.945

中濃 ころっけ
ウスター 皿うどん


9: マジ卍速報 2019/06/27(木) 03:12:47.180 ID:vdpkz1sI0

とんかつのときは自作
ウスターとケチャップと酒と醤油沸かしたやつ


10: マジ卍速報 2019/06/27(木) 03:15:50.713 ID:ws/vQn+30

多分東京で売上比較したら
ウスター1:9中濃
逆に大阪でやったらウスター9:1中濃
こんな感じになると思うけど
九州の場合は恐らく
ウスター6:中濃4かウスター7:中濃3位の割合になる


11: マジ卍速報 2019/06/27(木) 03:16:32.396 ID:vdpkz1sI0

中濃てなんに使うの


12: マジ卍速報 2019/06/27(木) 03:16:34.754 ID:IIwO2z6eH

中濃ソースって何?@福岡


13: マジ卍速報 2019/06/27(木) 03:16:59.913

>>12
とろーっちしたソース


16: マジ卍速報 2019/06/27(木) 03:19:21.415 ID:IIwO2z6eH

>>13
とんかつソースみたいな?使った事ないわ


14: マジ卍速報 2019/06/27(木) 03:17:09.115 ID:ws/vQn+30

九州の場合はウスターと中濃をどっちも置くって割合が
半分弱いて使用量はウスターの方がやや多くなる

そんな家が多いと思う


15: マジ卍速報 2019/06/27(木) 03:18:38.024 ID:NyYc9TApK

皿うどんはウスターが定番だけど関東ではお酢と聞いたとき衝撃だったわ


17: マジ卍速報 2019/06/27(木) 03:20:02.310 ID:ws/vQn+30

一応分かりやすく言うと
ウスターソース→サラーッ
中濃ソース→トローッ
濃厚ソース(とんかつ、お好み他)→ドローリ


18: マジ卍速報 2019/06/27(木) 03:20:05.778 ID:XMrDZxNLd

皿うどんってあんの他に何もかけないだろ…


19: マジ卍速報 2019/06/27(木) 03:21:06.233 ID:vdpkz1sI0

>>18
妻(長崎人)はウスターも酢もかける
俺はなんもかけん
ちゃんぽんにはたまに酢いれる


20: マジ卍速報 2019/06/27(木) 03:21:41.263 ID:ws/vQn+30

>>18
ちょっとウスターソースかけると隠し味になる
あれに中濃ソースは有り得ない
目玉焼きなんかは気分でしょうゆ、ウスター、中濃って変えるけど


21: マジ卍速報 2019/06/27(木) 03:23:39.000 ID:daT+n3Qk0

ウスターソースの存在意義がわからない
北国出身


24: マジ卍速報 2019/06/27(木) 03:25:12.610 ID:ws/vQn+30

>>21
あまり甘味を追加したく無い物に使うのがウスターソース
九州の場合は醤油が甘いからピンポンとでハマるよ
塩味だけじゃなくてソースにはスパイシーさが有るからね


22: マジ卍速報 2019/06/27(木) 03:24:07.317 ID:ws/vQn+30

ソースの濃さって粘度以外に一番変わるのが甘味

濃いほど甘味が増す
逆に薄いと甘味が減ってスパイスが表面に出てくる
つまり中濃は皿うどんにかけるには甘すぎる


23: マジ卍速報 2019/06/27(木) 03:24:28.454 ID:VeRH+YMU0

ウスターソースは使い所がわからん
話聞いてもそれ全部醤油の方がいいだろってなる


25: マジ卍速報 2019/06/27(木) 03:25:32.756 ID:dvuX8C190

ウスターは焼きそば専用だろ


26: マジ卍速報 2019/06/27(木) 03:25:50.989 ID:630UaT1na

埼玉だけど両方使うよ


27: マジ卍速報 2019/06/27(木) 03:26:46.677 ID:0mLzCBks0

東京だけどウスターは皿うどんとかアジフライとかに使うかな


28: マジ卍速報 2019/06/27(木) 03:27:05.896 ID:XMrDZxNLd

ウスターソース使いたかったら水で薄めろってな


29: マジ卍速報 2019/06/27(木) 03:31:19.101 ID:ws/vQn+30

なんか調べたら名古屋にウスターソースの味をとことんまで濃くしたソースが売られてるらしい

また名古屋か・・・・・味噌ごねに飽き足らず何でも濃くするんだな






引用元: http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1561572415/






posted by majimaji at 11:40| Comment(0) | 日常・生活 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
コチラをクリックしてください