2018年06月14日

「刺身を店頭に並べる前にアニサキスが浮かび上がる紫外線のライトを当てて調べてきた」スーパーの刺身でアニサキスによる食中毒…

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1: @マジ卍速報 2018/06/13(水) 18:49:16.35 ID:CAP_USER9

スーパー販売の刺身で食中毒

http://www3.nhk.or.jp/lnews/nagasaki/20180613/5030000906.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

佐世保市の女性が、寄生虫のアニサキスによる食中毒にかかり、佐世保市保健所は、
スーパーチェーンで買った刺身が原因だとして、この店の魚介類部門を13日、1日営業停止処分にしました。

佐世保市保健所によりますと、12日おう吐や腹痛などを訴えて受診した佐世保市内の60代の女性から、
寄生虫のアニサキスが見つかったと、市内の医療機関から連絡がありました。

この女性は、11日佐世保市天神町にあるスーパーチェーンの「エレナ天神店」で
サバとアジそれにタイの3種盛り合わせの刺身を買って、夕食に食べていました。

佐世保市保健所は、女性が食中毒を発症する前に食べた生の魚介類がほかにないため、
原因はこの刺身だとして、「エレナ天神店」の魚介類部門を13日、1日営業停止処分にしました。
女性は、快方に向かっているということです。

エレナでは、去年11月にも別の店で販売したアジの刺身が原因のアニサキスによる食中毒が起きています。

エレナは「刺身を店頭に並べる前に、アニサキスが浮かび上がる紫外線のライトを当てて調べてきた。
今後は検査をさらに厳重に行う」とコメントしています。

06/13 16:07


3: @マジ卍速報 2018/06/13(水) 18:50:34.23 ID:XbNzyx3V0

>>1
庄司智春のアニサキス症は「学会に出せるレベル」8匹が胃の中に…
http://www.hochi.co.jp/entertainment/20170613-OHT1T50194.html
>庄司が2016年に番組ロケで鮭いくら丼を食べ腹痛となった。

no title

no title


10: @マジ卍速報 2018/06/13(水) 18:55:11.40 ID:x5SjkSNk0

>>3
この番組見てた。
なかなか手に入らない鮭で鮭いくら丼を旅館と漁船を営む人が作ってた
あのあと、アニサキスになったのか


208: @マジ卍速報 2018/06/13(水) 21:35:08.29 ID:+jOt4OQu0

>>3
やっぱり鮭は1度凍らせないと怖いな


5: @マジ卍速報 2018/06/13(水) 18:52:07.65 ID:u58aeUhO0

>>1
対策しててもなかなか難しいんだね。

103: @マジ卍速報 2018/06/13(水) 20:38:48.60 ID:DsKunNmr0

>>1
佐世保といえばエレナだよね
東京のスーパーのお寿司ってまず不味いけれど、ここのは驚くほど旨かった!

エレナで買った魚類のお惣菜は安くて新鮮で、
東京育ちからしたら、凄く贅沢で羨ましかったよ

販売自粛とかしちゃうのかな?残念だわ


114: @マジ卍速報 2018/06/13(水) 20:46:03.49 ID:iYbclOz30

>>103
刺身を自粛とかしたらクレームくるやろうて


178: @マジ卍速報 2018/06/13(水) 21:20:38.28 ID:uk+i10Uf0

>>103
1日だけの停止だから、形だけのもんだよ。
アニサキスを食中毒に分類するのがおかしいわ。


197: @マジ卍速報 2018/06/13(水) 21:28:25.55 ID:f0E/SXrH0

>>1
>エレナは「刺身を店頭に並べる前に、アニサキスが浮かび上がる紫外線のライトを当てて調べてきた。
>今後は検査をさらに厳重に行う」とコメントしています。


こういうのはバイトが「どうせ見つかんねぇって」と考えて適当に検査してる可能性がある
そこでそうした適当検査を防ぐ措置を教えてあげよう
アニー1匹発見につき臨時報酬1000円あげる
これだけで目の色変えてアニー探してくれるよ

人間をやる気にさせるには何かしらのインセンティブが必要
経営者ならそれくらい分かっとけ

211: @マジ卍速報 2018/06/13(水) 21:35:24.30 ID:Gtul+/670

>>1
アニサキスが食中毒とはガバガバだな


274: @マジ卍速報 2018/06/13(水) 22:21:36.81 ID:MrpTut+p0

>>1
売り場の魚の照明にその紫外線使えよ


295: @マジ卍速報 2018/06/13(水) 22:39:19.70 ID:na72ZZKA0

>>1
で、食中毒起こしといて、1日営業停止処分?
1日?なんなの1日営業停止処分って
ご褒美のリフレッシュ休暇なのかな?

保健所にしろ消防署にしろ定期検査っても検査日指定しての鼻くそほじりヒマつぶし休養日だしな
ほんと公務員ってやる気ゼロ


299: @マジ卍速報 2018/06/13(水) 22:42:42.91 ID:Anj5+LIi0

>>295
そら歩合給とか営業成績とかないから、皆楽な方に流れるだろよ

303: @マジ卍速報 2018/06/13(水) 22:44:28.34 ID:lBnvG4Gf0

>>295
お得感満載な休業日


308: @マジ卍速報 2018/06/13(水) 22:48:26.80 ID:sw1XMw5b0

>>295
アニサキスを防ぐのは非常に難しい
完全に防ぐには魚の生食禁止しかない
むしろアニサキスでの営業停止は厳しすぎる


305: @マジ卍速報 2018/06/13(水) 22:45:25.06 ID:9SzqTlHk0

>>1
そんな外道照身霊波光線の様なライトが有るのか


311: @マジ卍速報 2018/06/13(水) 22:49:39.33 ID:4/iQpN6J0

>>1
刺身の「ツマ」ってあるじゃん。ダイコンを細長く切ったやつ。
あれって他の料理では見ないけど、なんで刺身に付いてるか知ってる?

あれって、刺身に付いている寄生虫を目立たなくするために刺身の下に敷いてあるんだぜ。

345: @マジ卍速報 2018/06/14(木) 00:17:03.28 ID:NCMQ0K2A0

>>311
そんな大根のツマが大量に
仕舞ってあるんだぜ


6: @マジ卍速報 2018/06/13(水) 18:53:45.22 ID:u4kuiEBw0

またかよ。。。


7: @マジ卍速報 2018/06/13(水) 18:54:22.14 ID:ySKy9GGW0

48時間冷凍→解凍しないのかよ…
恐ろしいな

というか国も義務付けろよ


8: @マジ卍速報 2018/06/13(水) 18:54:28.25 ID:s5ks5GZa0

最近刺身食わねーな。
特にスーパーのは旨いとも思わない。
旅行先での、とれたての新鮮なの食べたい。

スーパーのはいらね。

19: @マジ卍速報 2018/06/13(水) 19:00:29.46 ID:LOsCSkYA0

>>8
北陸は富山においで!
スーパーで売ってる刺身で十分美味しいから


189: @マジ卍速報 2018/06/13(水) 21:24:00.85 ID:Wm1aSsSh0

>>19
少し前に金沢旅行したついでにスタバ目当てで富山よったけど
何喰っても旨いし金沢みたいに観光地価格じゃないし
最高だった
来年も生ホタルイカ喰いに絶対行くわ


212: @マジ卍速報 2018/06/13(水) 21:36:18.05 ID:+jOt4OQu0

>>19
夏休みに丁度行くわ
楽しみ


21: @マジ卍速報 2018/06/13(水) 19:00:54.07 ID:2vJZ10ui0

>>8
漁港のある町の地元スーパーは刺身いいやつ売ってるぞ
下手な観光客相手の市場より安いし

11: @マジ卍速報 2018/06/13(水) 18:56:33.59 ID:SOdobniz0

アニサキスが怖くてかつおのたたきが増えてるとか


121: @マジ卍速報 2018/06/13(水) 20:53:09.76 ID:Qpx/qXZ90

>>11
アニキサスの八割がカツオだと言われてるのにか


163: @マジ卍速報 2018/06/13(水) 21:11:06.38 ID:+rp1AZ6p0

>>11
解凍しか買わない。
あとは、よく噛むこと。


12: @マジ卍速報 2018/06/13(水) 18:56:34.88 ID:VtUtc6vT0

冷凍しようぜ

14: @マジ卍速報 2018/06/13(水) 18:57:32.92 ID:VPS2ZyR90

魚を捌いた後にどこから出たのかまな板の上に元気なやつがうねってたりする
衛生管理が悪くて盛り付けの時にまぎれたのか刺身が厚切りだったのか


15: @マジ卍速報 2018/06/13(水) 18:57:55.15 ID:8ppseFtv0

中国妻と子供が小学生以下だと
刺身や寿司は全く食べないからもはや関係無い

食中毒多すぎてむしろこのまま食べなくてもいい気がするレベルだな


307: @マジ卍速報 2018/06/13(水) 22:48:25.06 ID:Vz58p6bW0

>>15
おまえの嫁外でうるさく喋らすなよ
中国妻は子供相手にギャーギャー大声でうるさくてかなわん


17: @マジ卍速報 2018/06/13(水) 18:58:20.32 ID:tW+bE0w50

天然はなあ
目視で取れるのも限りがあるからしゃーねーな

18: @マジ卍速報 2018/06/13(水) 18:58:37.36 ID:s5fiGVhv0

新鮮とか言ってるからだろ


22: @マジ卍速報 2018/06/13(水) 19:01:56.97 ID:obtXpiK60

寄生虫入りですって
表示しときゃOK


23: @マジ卍速報 2018/06/13(水) 19:02:47.48 ID:+7QF1H+X0

高卒魚屋や寿司屋は見て取り除くから、安心安全とか真顔で言う意識の低さだからなw


24: @マジ卍速報 2018/06/13(水) 19:03:35.97 ID:nKpzQ/Lf0

刺し身は冷凍ものしか食べないな
寄生虫いやだし

26: @マジ卍速報 2018/06/13(水) 19:05:28.08 ID:zVmzE1+q0

「兄さ、KISS♪」と書くと、萌え度が爆上げ


30: @マジ卍速報 2018/06/13(水) 19:07:22.00 ID:slTVMITa0

俺も魚屋やスーパーで
アニキサスライト持参してる


32: @マジ卍速報 2018/06/13(水) 19:09:48.04 ID:NAxPjZbP0

お前ら鳥の刺身とかたたきであたった奴だけアホみたいに叩いてるけど
魚だろうと刺し身自体が危険極まりない食い物なのを理解しとけや

引用元: http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1528883356/

posted by maji at 11:00| Comment(0) | ニュース・時事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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